【大ボリュームの全61レシピ!】
「鉄スキ」とは鉄製のフライパンのこと。スキレットの代名詞ブランド、アメリカ・LODGE(ロッジ)社の6.5インチ(直径約17cm)を駆使した、カフェメニュー・ビストロメニュー・バルメニュー・スイーツ・自家製ソースなど、おもてなしにも使える全61レシピをお届けします。
【本編レシピ】
??カフェメニュー
ヨーグルトパンケーキ、ダッチベイビー、押し麦リゾット……など
??スイーツメニュー
ナッツとドライフルーツのブラウニー、バナナクラフティ、スパイスケーキ……など
?ビストロメニュー?
鴨のコンフィ、ごろっと野菜カレー、レモン餃子……など
??バルメニュー
うずら卵のローズマリー蒸し、塩肉豆腐……など
??自家製ソース
タプナード、バーニャカウダ……など
その他 鉄スキの取り扱い方のレクチャーもあり。
※こちらは付録なしのモデルとなります。
※こちらは付録なしVer.です。
お間違いないようご注意ください。
発売日:2016.2.3
ISBN978-4-8465-3106-5
※2月3日(水)AM10時より販売を開始いたします。